Dal 7 al 9 agosto, avrà luogo a Guarcino la 5° edizione della Festa dell’Amaretto.
Vanto del territorio, l’Amaretto è il fiore all’occhiello di Guarcino. La ricetta conserva ancora tutta la genuinità di una tradizione antica di secoli: si tramanda, infatti, che fu un frate pellegrino, grato per l’accoglienza concessagli da un pio guarcinese, a donare alla città il segreto per produrre Amaretti insuperabili.
Ancora oggi, in un laboratorio artigianale che non supera i 20 mq, attrezzato soltanto con forni e tavoli, non esistono né impastatrici né macchinari di alcun genere, perché tutti gli impasti vengono realizzati categoricamente a mano, come si può notare dalle forme dei biscotti, ognuna diversa.
Per tutto il fine settimana, si festeggerà questo dolce così semplice ma così speciale, con una festa organizzata dalla Cooperativa Le Roccette, da Erzinio e dalla Casa dell’Amaretto Falconi, presso piazza Ferdinando Terenzi, nel cuore del nostro Comune.
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